Mojfaks.hr u Vijesti

Hrvati i kava: 25 tajnih i svetih značenja popularnog napitka

Kava i njena važnost za cjelokupni hrvatski narod dobro je zabilježena i dokumentirana tema. Kad nas posjete stranci, čudom se čude što su i za radnog vremena sve terase u centru grada pune veselih ljudi koji uživaju u kavici, ali njima je to teško objasniti.

3. prosinca 2015 12:37
Slika nije pronađena

Slika nije pronađena Foto: MojFaks

Kava je ovdje jednostavno životni ritual bez kojeg bi nam svakodnevica bila tmurnija i dosadnija. Zbog toga je Andrea Pisac na svom blogu pokušala strancima pojasniti o kakvim se to svetim i drevnim vezama između Hrvata i kave radi...

Hrvatski smisao za kavu: 25 svetih i tajnih značenja

Zamislite da sletite u snijegom prekrivena prostranstva Aljaske ili Grenlanda. Bjelina svuda oko vas. Dok vaše oči pretražuju horizont, samo jedna riječ opisuje ovu ljepotu: snijeg.
Isto je u Hrvatskoj. Čim stignete, opojna slatkoća kulture kave preplavit će vas. Život usporava, a vi postajete udubljeni u trenutak: ovdje i sada. Samo jedna riječ može opisati ovaj žar: kava.



Ali nemojmo se zavaravati! \'Snijeg\' vas ne bi odveo daleko u razgovoru s Inuitima. Imaju barem 50 riječi za snijeg, a svaka opisuje suptilne razlike u boji i kvaliteti onoga što neukom oku može izgledati samo kao prostranstvo bjeline. Jezik odražava ono što je najvažnije njegovim govornicima. Snijeg za Inuite, kava za Hrvate.

Sveobuhvatna kultura kave zamršenija je od sunčanja na terasama kafića – dobro znanog prizora u Zagrebu, Splitu, Zadru ili Duborvniku. Ovaj mirisni, tamni napitak je tekućina života po kojoj mjerimo vrijeme, kvalitetu života i čvrstoću naših društvenih veza....

Hrvatska kultura kave spaja ljude

#1 Ajmo na kavu je najrašireniji oblik poziva na druženje. Možda zvuči  is the most widespread invitation to socialize. Možda zvuči bezazleno, ali ako nikada niste pili kavu s Hrvatima, morate proširiti vidike od uobičajene slike čavrljanja uz kavu.
#2 Hrvati se na kavi nalaze u raznim prigodama i iz različitih pobuda. Ponekad planiraju nadoknaditi izgubljeno s prijateljima, a nema ništa slađe od šalice kave nakon hrane ili shoppinga dok vrećice okružuju vaše noge. No, ovo neformalno okruženje također je idealno za sklapanje poslova i pregovore oko uvjeta koji nadilaze prezentacije i sitna slova.
#3 Odlazak na kavu za Hrvate ne znači da ne mogu prijeći na alkohol. Čak se i popodnevna kava može pretvoriti u ludiranje s kavom, s tim da je zadnja naručena kako bi se svi otrijeznili.
#4 Subotnja jutarnja kava spada u posebnu kategoriju. Ovo se u Zagrebu naziva špicom i znači biti na pravome mjestu u pravo vrijeme. Kava na špici vrti se oko toga da vidite i budete viđeni.



Hrvatska kultura kave otvara sva vrata

#5 "Dođi na kavu" je iskren poziv da posjetite nekoga kod kuće. Ne radi se o kurtoaznom pozivu, poput onog "you must come round for dinner" u Engleskoj. Kad te Hrvat pozove kući, misli to ozbiljno pa se najbolje odazvati.
#6 Bliski prijatelji najavljuju svoj neplanirani posjet rečenicom "Pristavi kavu", posebice kad su iza ugla. Kava kojom nekome želimo dobrodošlicu nekada se naziva kavom sačekušom, ali postoji i kava sikteruša koja, poslužena nakon dugog obroka, znači da je vrijeme da odete kući.
#7 Iako je espresso najčešći izbor u kafićima, kod kuće još uvijek volimo kuhati tursku kavu, a ponekad je i instant kava na meniju. Uglavnom gostima ne ostavljamo previše izbora – osim mlijeka koje može i ne mora ići u kavu – a gosti nikada ne komentiraju kvalitetu kave.
#8 Zapravo, žalimo se samo ako je kava jako slaba ili slatka. Ova zadnja naziva se kava proseruša jer će vas potjerati na wc. Nema potrebe da domaćinu kažete da je kava očajna – primijetit će to ako se udaljite od stola. Žalimo se drugima dok prepričavamo ovu priču. Začudo, proserušu volimo raditi ujutro jer nam tako zdravije počne dan!

Hrvatska kultura kave pokreće stvari


#9 Kava je najbolji poklon kad posjećuješ nekoga kod kuće. Godinama je zlatni standard bila Frankova ciglica. Iako je novousvojeni običaj donijeti butelju vina, ciglica kave je izbor s kojim ne možete pogriješiti.
#10 U Hrvatskoj uzrečica "ruka ruku mije", najčešće podrazumijeva kavu. Ako ti netko napravi uslugu ili ti pokloni dar za koji se ne možeš odmah odužiti, pošasti ih kavom.
#11 Nikada ne dijelimo račun kad je kava u pitanju! Suludo je gledati prijatelja koji zbraja kovanice da bi platio kavu. Nekako vodimo bilješku o tome tko je kad platio, bez obzira je li ova imaginarna bilješka točna ili ne. Vjerujemo da će kava uvijek pronaći svoj put božanske ravnoteže.



Hrvatska kava je mjera za vrijednost

#12 Svijet se može raspadati, ali dok godi ima kave – Hrvat je zadovoljan. Kvalitetu života mjerimo kavom! Kad je teško i nema se novaca, izreći ćemo to ovako: "Nemam ni za kavu".
#13 Za Hrvata je lak pristup kavi znak dobrog života. Ako je ispijanje kave ritual koji povezuje ljude, zamislite kako je teško i traumatčno iskustvo kad kave nestane.
#14 Hrvati se na domišljate načine bore protiv nestašice kave. Kolektivna memorija kaže da su ljudi u socijalizmu putovali u Trst i Austriju i krijumčarili kile kave, a i kamiondžije su na rutama iz Austrije i Grčke dovozili kavu na posebna mjesta gdje se Minas kava prodavala depriviranim ljubiteljima kave.
#15 Danas koristimo cijenu kave da bismo procijenili koliko su dobra vremena. S obzirom da je kava neizbježan dio normalnog života, previsoke cijene izazvat će zgražanje pa ćemo reći: "Kava je tamo 25 kuna!!!" Pritom mislimo na trendy katastrofalna mjesta poput Dubrovnika i Hvara.

Hrvatska kava je mjerilo vremena

#16 Napravili smo puni krug od poznate scene pijuckanja na terasama. Dijeljenje kave s prijateljima je osnovni dio našeg osjećaja za vrijeme. Ako ne možemo naći vremena za kavu, u grdnoj smo gabuli. Zbog toga grdimo prijatelje da nas zapostavljaju pa kažemo: "Nemaš vremena ni za kavu!"
#17 Zdrav ritam omogućava nam planirane i neplanirane kave. Prilika da uživamo na kavama znak je da održavamo dobar balans između posla i života, a pokušat ćemo održati ovaj balans čak i na uštrb jednog ili drugog.
#18 Postoji i loša strana ovog običaja. Ako želite odmah prionuti na posao s Hrvatima, kultura kave postat će prepreka. Možda želite da požurimo, ali mi samo želimo završiti našu kavu. Pokušajte nas angažirati ujutro i čut ćete: "Nisam još ni kavu popio/la!"
#19 Čak se i Hrvati stalno žale na Hrvate – "stalno kafenišu" – kažemo za one koji ne rade ništa. Ali zapravo, nema razloga za užurbanost i brigu jer se sve uvijek napravi i stigne, uz kavu naravno.



Hrvatska kava je subverzivna


#20 Jednostavno piće, pripremljeno u Hrvatskoj, može se odupirati najstrožijim pravilima, a s obzirom da se radi o kavi – nitkome to neće smetati. Zbog toga je snažan pokretač društvenog života.
#21 Ako ste ikada prisluškivali Hrvata na telefonu, riječ kava obično signalizira da stiže neki zakulisni dio priče. Povjerljive i emotivne stvari nikada se ne raspravljaju telefonski nego se razmijeni samo nekoliko informacija nakon čega slijedi: "Ispričat ću ti sve na kavi!"
#22 Kava je jedini razlog zbog kojeg su kafići u Hrvatskoj još uvijek smokers-friendly. Kava i cigarete toliko su isprepleteni da se ovaj dvojac vjerojatno nikad neće razdvojiti. Pušačima je kava vječni izgovor da ne prestanu pušiti: "Kako ću piti kavu bez cigareta?" je rečenica koju najčešće izgovaraju. Čak se i nepušači rijetko žale na pušačku atmosferu u kafićima što pokazuje koliko su tolerantni prema svima koji uživaju u kavi taj dan.

Originalnu objavu na engleskom pročitajte ovdje.

L.B./izvor: Travel Honestly
foto: Freeimages

Još vijesti