facebook,
whatsapp
Hrvati zaista znaju puno o pivu, no najčešće ga dijele na tamno i
svijetlo pivo, a ovi bi nam mladi stručnjaci za pivo mogli pomoći da
shvatimo nešto više o pravoj kvaliteti specifičnog piva.
Jeste li se ikada zapitali tko stoji iza kvalitete jednog od naših najdražih proizvoda za opuštanje s prijateljima? E pa, od 2000. godine za to se brinu studenti Karlovačkog Veleučilišta! Odjel prehrambene tehnologije te je godine mladim ljudima ponudio mogućnost stručnog obrazovanja kad je pivo u pitanju i pokrenuo dodiplomski studija pivarstva.
Veleučilište u Karlovcu, foto: promoizlog.net
Razlog pokretanja studija je obrazovati stručnjake koji bi se zaposlili u velikim pivovarama, no i koji bi pokrenuli privatne mini pivovare po uzoru na Češku i Njemačku.
Njihov program obuhvaća više od 50% prakse! Zvuči savršeno, zar ne?
Ipak nije sve toliko lako za studente. Prije nego se bace na posao i degustacije, moraju savladati teoriju i podosta naučiti o mikrobiologiji piva, tehnologiji proizvodnje te potrebnim sirovinama. Studij traje 3 godine tijekom kojih studenti stječu 180 ECTS bodova.
Mišljenja o studiju mogu biti različita, a evo i nekoliko mišljenja studenta Sveučilišta u Zagrebu.
"Ja mislim da bi trebalo imati takvih studija , jer ne mogu ljudi koji nemaju pojma o pivu raditi pive.
I bilo vi zanimljivo probat znanstveno najfiniju i kvalitetniju pivu." (Petar, 19)
"Hm, ne znam (smijeh)... mislim da za to ne treba poseban studij, iako vjerujem da je proces dobivanja piva dug i kompliciran, ne bih to studirala." (Anamaria, 20)
"Pa svakako mislim da bi to bil smjer tipa vinolog itd...ali budući da ni sada ne studiram nešto poput toga, ne bih ni pivarstvo, što ne znači da ne volim konzumirati (smijeh)..." (Edo, 20)
"Piva zbilja je jedno od najpopularnijih pića i mislim da treba tome ozbiljno pristupiti kao što pristupaju vinu ili nekim žesticama, ne bih to studirao, volim pivo, ali ne toliko." (Vedran, 25)
Studentsko pivo! Foto: pivnica.net
"Studij pivarstva, brutalno zvuči, al to je zicer puno kemije, trebaš znati prave omjere i to sve, tak da ne bih to studirala, neidu mi te stvari, al o nekom marketinškom odjelu u pivarstvu bih već razmislila, možda da imamo konstantne degustacije... " (Franka, 20)
"Haha pitanje me iznenadilo, nisam nikad o tome razmišljao, al\' pivarstvo je zanat ko\' i strojarstvo...zašto ne? Za dobro pivo su ljudi puno novaca platiti." (Damjan, 24)
"Pa ono, sigurno daje ljudima koji imaju pivovare veći kredibilitet, jer su učili sve to što treba, znaju te kemije i to. Iskreno volim pivu, ali ne bih to upisivala, to vjerojatno upisuju ljudi koji bas imaju strast za pivom (smijeh)..." (Mirjana, 24)
"Ajme... mislim da je to više zanat, ne baš dovoljno opširno područje da nosi fakultetsku diplomu." (Paula, 21)
"Ja sam to već diplomirao (smijeh)..." (Neven, 25)
"Zvuči jako zanimljivo i pošto Hrvatska ima puno pivovara i pivnica mislim da ima smisla. Da znam kemiju i sve kaj ide uz to bi studirala, inače htjela sam prehrambenu tehnologiju, al\' sam baksuz za matematiku." (Silvija, 20)
Članak objavljen u Agroglasu br. 336, 2014. godine. Foto: pivnica.net
No, da nije sve samo zezancija i mjehurići u ovom, jednom od najomiljenijih pića među studentima (a i šire) pokazuje pismena potpora preddiplomskom stručnom studiju prehrambene tehnologije koju je Veleučilište u Karlovcu dobilo od naših snažnih i zvučnih kompanija kao što su Tvornica Ledo (Zagreb), Karlovačka pivovara, Koprivnička pivovara Carlsberg, Mini pivovara IPIM (Zagreb), Punionica piva – Bavaria (Zagreb), Mljekara \'Antun Bohnec\' (Ludbreg), Karlovačka mljekara, Natura-Agro (Đurđevac) i brojne druge, a u kojima se studenti ovog studija mogu zaposliti i zapošljavaju se.
Živjeli!
Petra Liber
Foto: Pixabay, pivnica.net
Jeste li se ikada zapitali tko stoji iza kvalitete jednog od naših najdražih proizvoda za opuštanje s prijateljima? E pa, od 2000. godine za to se brinu studenti Karlovačkog Veleučilišta! Odjel prehrambene tehnologije te je godine mladim ljudima ponudio mogućnost stručnog obrazovanja kad je pivo u pitanju i pokrenuo dodiplomski studija pivarstva.
Veleučilište u Karlovcu, foto: promoizlog.net
Razlog pokretanja studija je obrazovati stručnjake koji bi se zaposlili u velikim pivovarama, no i koji bi pokrenuli privatne mini pivovare po uzoru na Češku i Njemačku.
Njihov program obuhvaća više od 50% prakse! Zvuči savršeno, zar ne?
Ipak nije sve toliko lako za studente. Prije nego se bace na posao i degustacije, moraju savladati teoriju i podosta naučiti o mikrobiologiji piva, tehnologiji proizvodnje te potrebnim sirovinama. Studij traje 3 godine tijekom kojih studenti stječu 180 ECTS bodova.
Mišljenja o studiju mogu biti različita, a evo i nekoliko mišljenja studenta Sveučilišta u Zagrebu.
"Ja mislim da bi trebalo imati takvih studija , jer ne mogu ljudi koji nemaju pojma o pivu raditi pive.
I bilo vi zanimljivo probat znanstveno najfiniju i kvalitetniju pivu." (Petar, 19)
"Hm, ne znam (smijeh)... mislim da za to ne treba poseban studij, iako vjerujem da je proces dobivanja piva dug i kompliciran, ne bih to studirala." (Anamaria, 20)
"Pa svakako mislim da bi to bil smjer tipa vinolog itd...ali budući da ni sada ne studiram nešto poput toga, ne bih ni pivarstvo, što ne znači da ne volim konzumirati (smijeh)..." (Edo, 20)
"Piva zbilja je jedno od najpopularnijih pića i mislim da treba tome ozbiljno pristupiti kao što pristupaju vinu ili nekim žesticama, ne bih to studirao, volim pivo, ali ne toliko." (Vedran, 25)
Studentsko pivo! Foto: pivnica.net
"Studij pivarstva, brutalno zvuči, al to je zicer puno kemije, trebaš znati prave omjere i to sve, tak da ne bih to studirala, neidu mi te stvari, al o nekom marketinškom odjelu u pivarstvu bih već razmislila, možda da imamo konstantne degustacije... " (Franka, 20)
"Haha pitanje me iznenadilo, nisam nikad o tome razmišljao, al\' pivarstvo je zanat ko\' i strojarstvo...zašto ne? Za dobro pivo su ljudi puno novaca platiti." (Damjan, 24)
"Pa ono, sigurno daje ljudima koji imaju pivovare veći kredibilitet, jer su učili sve to što treba, znaju te kemije i to. Iskreno volim pivu, ali ne bih to upisivala, to vjerojatno upisuju ljudi koji bas imaju strast za pivom (smijeh)..." (Mirjana, 24)
"Ajme... mislim da je to više zanat, ne baš dovoljno opširno područje da nosi fakultetsku diplomu." (Paula, 21)
"Ja sam to već diplomirao (smijeh)..." (Neven, 25)
"Zvuči jako zanimljivo i pošto Hrvatska ima puno pivovara i pivnica mislim da ima smisla. Da znam kemiju i sve kaj ide uz to bi studirala, inače htjela sam prehrambenu tehnologiju, al\' sam baksuz za matematiku." (Silvija, 20)
Članak objavljen u Agroglasu br. 336, 2014. godine. Foto: pivnica.net
No, da nije sve samo zezancija i mjehurići u ovom, jednom od najomiljenijih pića među studentima (a i šire) pokazuje pismena potpora preddiplomskom stručnom studiju prehrambene tehnologije koju je Veleučilište u Karlovcu dobilo od naših snažnih i zvučnih kompanija kao što su Tvornica Ledo (Zagreb), Karlovačka pivovara, Koprivnička pivovara Carlsberg, Mini pivovara IPIM (Zagreb), Punionica piva – Bavaria (Zagreb), Mljekara \'Antun Bohnec\' (Ludbreg), Karlovačka mljekara, Natura-Agro (Đurđevac) i brojne druge, a u kojima se studenti ovog studija mogu zaposliti i zapošljavaju se.
Živjeli!
Petra Liber
Foto: Pixabay, pivnica.net
